Enoteca

La Toscana nel piatto: tradizione e innovazione

La nostra Enoteca è il luogo perfetto se ami i sapori caratteristici della cucina toscana, ma ti piacerebbe riapprezzarli in ricette inedite.

Alla nostra Enoteca, all’interno del Ristorante Squisitia, troverai ciò che cerchi: la tipicità rivisitata in chiave moderna. L’autenticità delle nostre terre si sprigiona in preparazioni stuzzicanti e accostamenti inesplorati: la pappa al pomodoro diventa ripieno nella pasta fresca, il cavolfiore si fa tortino.

Il nostro menù, in armonia con la filosofia di stagionalità, varia a seconda delle materie prime reperibili nei diversi momenti. Per offrire solo l’autenticità della tradizione, all’Enoteca ordinerai esclusivamente prodotti del territorio: i nostri affettati provengono dalla Garfagnana, i pecorini sono pisani, il dessert che non può mancare è la torta coi bischeri.

Un’esplosione di sapori che saprà soddisfare ogni palato, disponibile tutti i giorni a pranzo e cena.

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“Ho mangiato una bistecca spettacolare…La carne oltre ad essere tenerissima, un burro, era profumatissima di un aroma che il legno le aveva trasmesso. 
Mai mangiato una carne simile…una meraviglia di tagliata” Ugo B. - TripAdvisor
 

Una nicchia intima, un’atmosfera soffusa

L’Enoteca dell’Hotel San Ranieri ti accoglie all’interno del Ristorante Squisitia, ma ti sembrerà di cenare in un’altra dimensione. Gli arredi in legno, le tipiche botti in rovere, i colori caldi: qui tutto ricorda un’autentica osteria toscana. Con un tocco inaspettato di romanticismo ed eleganza.

L’atmosfera magica è una sapiente combinazione di luci soffuse, tendaggi delicati, una variegata carta dei vini, con etichette altamente selezionate. Un ambiente ideale per le occasioni importanti, in famiglia o in coppia, e per vivere momenti speciali ogni volta che vuoi.

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