Pour déguster toutes les saveurs de la cuisine pisane et toscane, des plats typiques, de saison comme la truffe, les champignons, produits du parc : le Restaurant Squisitia, restaurant renommé du San Ranieri Hôtel, qui depuis toujours propose à ses clients des recettes d'une extrême bonté.

Le restaurant est renommé pour l'excellence de ses produits confectionnés artisanalement tels les pâtes, le pain et la pâtisserie servis avec professionnalisme et cordialité par notre personnel expert et attentif.

Parmi toutes les saveurs que vous pourrez goûter au Restaurant Squisitia, il y en a des uniques et particulières

• la Truffe des collines Sanminiatesi (le restaurant est associé à l'association « Amico del tartufo » (Amis de la truffe)
• Produits zootechniques Pisans parmi lesquels le Mucco Pisano (bœuf de race rare) et l'Agneau du Parc de San Rossore
• Fromages, pignons, miel du Parc de San Rossore

Si vous ne séjournez pas à l'hôtel, mais que vous désirez déguster un très bon repas ou dîner, le Restaurant Squisitia vous propose ses formules:

• Lunch Buffet pour celui qui désire un service rapide
• Lunch ou Dinner conventionné avec choix de plats conseillés par le Chef
• Un service soigné à la carte avec des recettes qui s'adaptent aux saisons
• Œnothèque privée parfaite pour des réunions professionnelles ou des dîners plus intimes offrant des menus personnalisés
• Menus "Glutin Free" (sans gluten) pour les personnes cœliaques spécialement préparés dans des espaces réservés à la préparation des plats sans glutene.

Le tout accompagné de vins provenant des vignobles de Pise, de la région toscane et d'Italie ainsi qu'une spéciale sélection de vins internationaux.